يتعلّم التقني السامي في هذا التخصص إدارة الفندق كمؤسسة كاملة: التسيير المالي، تنسيق كل المصالح (الغرف، المطعم، الاستقبال)، وضمان ربحية المؤسسة.
التخصص من مستوى التقني السامي (BTS) تحت الرمز HRT1808، وتضمّ الصفحة مخطط تجهيزاته وبرنامج دراساته ومرجعي نشاطاته المهنية وتصديقه.
وترفق بالصفحة الوثائق الأصلية:
- برنامج الدراسات
- مرجع النشاطات المهنية
- مرجع التصديق
- مخطط التجهيزات
مدير الفندق مسؤول عن التنسيق بين مصالح متعددة ومختلفة تمامًا (الطبخ، النظافة، المالية، خدمة الزبائن)، ما يجعل هذا التخصص من أكثر تخصصات الفندقة تعقيدًا.
مدة التكوين تشمل التسويق الفندقي وإدارة السمعة الرقمية للمؤسسة، بما يواكب اعتماد النزلاء المتزايد على المراجعات الإلكترونية قبل الحجز.
خريج هذا التخصص يعمل مديرًا مساعدًا أو مديرًا لفندق متوسط الحجم، وهو من أعلى تخصصات القطاع الفندقي مسؤولية وأجرًا.
يتضمّن البرنامج أيضًا وحدة في إدارة الأزمات الفندقية (شكاوى كبرى، حوادث)، مسؤولية تقع مباشرة على مدير الفندق.
تشمل مهارات الخريج أيضًا التفاوض مع الموردين لضمان أفضل الأسعار لمستلزمات الفندق.
يعمل خريج هذا التخصص أيضًا مستشارًا لمشاريع فندقية جديدة قيد الإنشاء قبل افتتاحها.