تسع وثائق في تربية الأبقار: الأبقار الحلوب، تحسين إنتاج الحليب، جودة الحليب، صناعة الجبن، التهاب الضرع، تسمين العجول ومأواها، النفخة (البشمة)، وترقيم الحيوان.
وترفق بالصفحة الوثائق الأصلية:
- الأبقار الحلوب
- تحسين إنتاج الحليب من الأبقار
- جودة الحليب
- صناعة الجبن
- التهاب الضرع
- أساليب تسمين العجول
- مأوى العجول
- البشمة (النفخة) عند الأبقار
- ترقيم الحيوان
إنتاج الحليب يتأثر بالسلالة والتغذية والراحة وصحة الضرع، وتحسينه يتطلب تدخلاً على هذه العوامل مجتمعة لا على عامل واحد.
التهاب الضرع (Mastite) أكثر أمراض الأبقار الحلوب كلفة، إذ يخفض الإنتاج ويفسد الحليب ويستبعد البقرة أحياناً، لذا تفرد له هذه المجموعة وثيقة كاملة.
جودة الحليب معيار يحدد سعره وصلاحيته للتحويل، ويعتمد على النظافة أثناء الحلب والتبريد السريع ونقص الملوثات الميكروبية.
تسمين العجول مسار إنتاج لحم مربح، ونجاحه مرتبط بمأوى مريح وعليقة متوازنة وبرنامج وقاية يمنع توقف النمو.
ترقيم الحيوان إجراء تنظيمي إلزامي يسمح بتتبع كل رأس (نسبه، تحصيناته، إنتاجه)، أساس أي تسيير حديث للقطيع.
تستهدف هذه المجموعة متربصي تربية الأبقار، ومربّي قطعان الحليب واللحم الباحثين عن مرجع عملي شامل.
هذه الوثائق التسع تغطي مساري الإنتاج في تربية الأبقار — الحليب واللحم — مع جانب الصحة والتنظيم اللازم لكليهما.