تربية الدواجن من أكثر الشعب الفلاحية انتشارًا في الجزائر وأكثرها حساسية للتفاصيل: درجة حرارة القاعة، التهوية، كثافة التربية، برنامج التغذية، والوقاية الصحية. خطأ في أحدها لا يظهر في يوم بل يظهر في مردود الدفعة كلها.
ويغطّي التكوين تربية دجاج اللحم والبيض: تحضير القاعة واستقبال الكتاكيت، متابعة النمو والوزن، برنامج التلقيح، ثم التسويق وحساب تكلفة الإنتاج.
أما ما تجده مرفقًا هنا فهو الوثائق الرسمية للاختصاص:
- برنامج الدراسات: الوحدات النمطية للتكوين وحجمها الساعي ومدّة التربّص التطبيقي.
- مرجع التصديق: الملمح المهني ووصف الكفاءات المطلوبة للحصول على الشهادة.
- مرجع النشاطات المهنية: وصف المهام ومناصب العمل وتحليل الأخطار المهنية.
وأكبر ما يُسقط المربّي المبتدئ ليس المرض بل الحساب: من لا يعرف تكلفة الكيلوغرام المنتَج عنده يبيع أحيانًا بخسارة وهو يظنّ أنه يربح. ولهذا يخصّص البرنامج حيّزًا لحساب التكاليف ومتابعة مؤشّرات الأداء، وهي المواد التي ينبغي ألا تُهمَل مهما بدت التقنية أهم.
ويشتغل المتخرّج في مزارع الدواجن ووحدات التفريخ ومصانع الأعلاف، أو في مشروعه الخاص. وهذا الأخير هو الخيار الأكثر شيوعًا في الجزائر، ولذلك يهتم البرنامج بشروط بناء القاعة وتجهيزها قبل الحديث عن التربية نفسها.